ABOUT
「熾る炭化綿」「炭チップ」の特長はこちら
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Case1屋外バーベキュー
使 用炭チップ
調理・食材例 ： 焼肉、焼き鳥
着火時間 ： バーナーで約2分全体を着火
調理温度の立ち上がりまで ： 着火から約2分
※着火中、着火後は炭チップから火の粉の飛散、爆跳することがありますのでご注意下さい。
Case2一人炭火焼
使 用炭化綿+炭チップ
調理食材例 ： 魚介類、野菜など
着火時間 ： バーナーで約3秒全体を着火
調理温度の立ち上がりまで ： 着火から約1～2分
炭火料理に精通している日本料理「一凛」の橋本幹造さんに「熾る炭化綿」の実力を試していただきました。
『実に面白い、炭化綿はすぐに火が熾り、火力はピークに達します。
温度の高さでは備長炭にはかないませんが、燃え尽きるまでピークを維持します』と橋本さん評。
焼き茄子炭火包み焼き
例えば焼き茄子料理では皮をむくのが一般的。炭火綿の中で焼いた茄子は紫色も鮮やかでしっとりジューシー。「これは炭化綿にしかできない仕事です」と橋本さん評。
上記は、あの「dancyu（ダンチュウ）」タイアップ記事からの引用です。
PRODUCTS
熾る炭化綿
100％天然素材の綿を炭化させた「熾る炭化綿」。綿ならではの軽さと柔らかさを備え、すぐに着火するので、木炭に比べて、取り扱いがとても簡単です。
炭チップ
国産100％の原木（広葉樹）を樹皮ごと小片化させたものを使用。化学薬品・その他添加物は一切使用しておらず、全て国内加工です。
「炭チップ」だけでも調理は可能ですが、「熾る炭化綿」と併用すると、火力や調理時間がより自由に調整できます。
火が均等に熾る構造について、最新の「流体解析」で研究を重ね、独自に開発した専用ロースター。
簡単に分解できますので、使用後のお掃除やお手入れも容易、省スペースで保管ができます。
専用ロースター「しかく」
客席テーブル、厨房（調理場）いずれでも小回りの利くサイズ感のロースター。分解・組立が超簡単。
- 本体サイズ:Ｗ21×Ｄ16×Ｈ16cm
- 本体重量 :1.4kg
- 素材・材質:ステンレス
専用ロースター「しかく・L」
「しかく」の倍、「さんま」も焼ける大型サイズのロースター。
- 本体サイズ:Ｗ40×Ｄ16×Ｈ16cm
- 本体重量:2.4kg
- 素材・材質:ステンレス
専用ロースター「さんかく」
客席テーブルへの配膳を想定したインスタ映えロースター。
分解・組立が「しかく」より、さらに超簡単。
- 本体サイズ:Ｗ24×Ｄ20×Ｈ13cm
- 本体重量:0.8kg
- 素材・材質:ステンレス
